Delagón: 4 generaciones dedicados al ibérico
Cuidado en todo el proceso
En las dehesas de la zona occidental y suroccidental de la Península Ibérica, seleccionamos cuidadosamente los mejores cerdos ibéricos, asegurando su crecimiento y engorde de manera natural. Estos cerdos, alimentados con pastos frescos y bellotas de encinas y alcornoques, adquieren unas características inigualables que dan origen a un producto excepcional y exclusivo. Cada pieza refleja la calidad y tradición de nuestra tierra, ofreciendo un sabor único que solo puede provenir de este entorno privilegiado.
La raza ibérica
En Delagón, nuestra pasión por la excelencia se refleja en la selección de las mejores razas del tronco ibérico. Nos especializamos en variedades como la retinta y la torbiscal, conocidas por su excepcional calidad en la infiltración de grasas. Cada una de estas razas aporta una singularidad única que realza el sabor y la textura de nuestros productos. Con más de un siglo de experiencia, confiamos plenamente en los resultados excepcionales de estas razas, ya sean 100% ibéricas o cruces seleccionados de 75% y 50% ibérico.

Un poco de nuestra historia
Nuestro producto más deseado: El Jamón de Bellota Ibérico
Delagón S.L. (Del Águila González) es una empresa familiar con más de un siglo de experiencia en la elaboración artesanal de productos curados del cerdo ibérico de la más alta calidad. Desde principios del siglo XX, cuatro generaciones se han dedicado con pasión y esmero a producir jamones, paletas, lomos y embutidos de bellota ibéricos, garantizando siempre un nivel de excelencia constante.
A lo largo de nuestra historia, hemos sabido combinar la tradición artesanal con las técnicas más avanzadas, adaptándonos a las exigencias de cada época. Hoy en día, nuestros productos cumplen con los más altos estándares de calidad, certificados por las entidades reguladoras más prestigiosas del sector. Esta dedicación diaria nos permite ofrecer a nuestros clientes lo mejor de la tradición ibérica, con el sabor inconfundible de los productos elaborados con esmero y dedicación.
We work through every aspect at the planning
Our company history and facts
I should be incapable of drawing a single stroke at the present moment; and yet I feel that I never was a greater artist than now.